茅台集团的华茅鉴藏酒到底有什么特性？

　　华茅酒鉴藏定位中高端商务市场，同时，其较低的出酒率及“数年出酒”的工艺规律，对水源、曲质、气候等有着严苛的要求，因此，华茅酒鉴藏具有公认的稀缺性，注定只能为少数人享有。

　　2019年初，传奇名酒华茅酒载誉归来，茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳曾公开表示：作为茅台集团的战略储备品牌，华茅这个品牌在茅台手上握了很久，这瓶酒既有历史又有文化，只要把华茅酒的故事讲好，品质做好，华茅酒一定会成为大家心目中的好酒，成为茅台旗下的又一大单品。

　　独特的酿造工艺和酿酒环境，造就了华茅酒鉴藏不口干、不上头、不辣喉的特点，还具有持久留香、回味不绝的典型特色。其酒质晶亮透明，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。

　　华茅酒鉴藏的酿造尊重天地自然，遵从四季时令，遵循茅台酱香酒的传统工艺。精选优质糯高粱、小麦，端午踩曲，重阳下沙，一年一个生产周期，二次投料，四十天高温发酵、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮，历经30道工序，165个工艺环节，因此说，“不经12987，不敢称作华茅酒”。

　　华茅酒鉴藏以坛型包装，黑色瓶身，首创3L大坛大器，可谓海量，有大器天成之意。3L装在茅台大家庭中占比较小，可遇不可求，气质尊贵，因大容量酯化效应好、发行量少，极具珍藏价值。

　　作为历史名酒，华茅酒鉴藏蕴含着悠久的历史价值、厚重的文化价值和独特的工艺价值，以“鉴初心 藏未来”为诉求，是难得一见的臻品，可谓喝也文化、藏也文化，具有较高的收藏价值和升值空间，是不可多得的收藏佳品。