晚上吃太多不仅会发胖，研究称还会影响心脏健康

（原标题：Evening meals could harm the female heart， study shows）

　　 作者 卡麦拉

　　 出品 网易科技《知否》栏目组（公众号：tech_163）

　　最新研究表明，晚上摄入更多热量食物的人患心脏病的风险更高。

　　美国哥伦比亚大学心脏病学家埃莉娜·格雷弗(Evelina Grayver)博士称，依据人体新陈代谢、昼夜节律、皮质醇/胰岛素周期的工作方式，不支持人们晚上享用美味大餐，人体不仅无法在深夜消化食物，晚上体能活动也很少，因此晚上摄入的卡路里热量不会作为能量进行消耗。

　　哥伦比亚大学副教授科学家诺尔·马卡拉姆(Nour Makarem)表示，这项最新研究涉及112名平均年龄33岁的女性，研究开始时对她们的心脏健康进行了评估，一年之后再次进行分析，受测女性记录了她们在研究开始时第一周至12个月之后一周的饮食状况。

　　多数女性是在晚上18点之后开始用餐，但是那些晚上摄入食物热量占每天食物摄入热量比例较高的人群，其心脏健康状况通常很差。事实上，晚上18点之后人们每增加1%的卡路里摄入，心脏健康也随着下降。

　　具体而言，晚上摄入更多热量食物的女性更有可能出现血压较高、体重指数较高，以及长期血糖控制效果不佳。该研究指出，晚上20点之后每天摄入热量每增加1%，就会出现类似的效果。

　　马卡拉姆说：“到目前为止，预防心脏病的保健生活方式重点关注人们日常吃什么食物和吃多少，这项最新研究也带来了好消息，因为改变进食时间是一种简单、可改变的行为，可以帮助人们降低心脏病风险。”
 

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