知否为何有些人品味高？原来这是由DNA决定的

（原标题：Why we like what we like！ A scientist’s surprising findings）

　　作者 小小

　　出品 网易科技《知否》栏目组（公众号：tech_163）

　　我们身旁总会有这样的人：衣着整洁、气质儒雅，与人交往时真诚而有分寸，令人不禁想要接近并赞叹“品味真高！”无论是选择食物、葡萄酒还是恋人，这些品味都代表着我们的独特气质。

　　很多时候，我们都以为自己的好恶是通过仔细考虑和理性决定共同形成的。也就是说，我们可以通过控制某些选择来形成自己的品味，进而塑造我们到底是谁，会成为什么样的人。

　　然而，许多研究却发现：我们的行为受到隐藏生物力量的控制，我们对自己的品味几乎没有或根本没有控制权。我们的行为和偏好深受基因构成、环境中影响基因的因素以及生活在我们体内的无数微生物影响。

　　喜不喜欢吃西兰花基因说了算

　　举例来说，有些人喜欢吃西兰花之类的蔬菜，而有些人对其却打心底里排斥。为何有人不喜欢西兰花？研究人员发现了其科学解释，即大约25%的人有讨厌西兰花的倾向，这些人被称为味觉超常者。

　　他们的味蕾受体基因发生了变异，其中名为TAS2R38的基因可以识别出硫脲等苦味化学物质，而硫脲在西兰花中含量丰富。DNA决定着味蕾受体，它记录了硫脲化合物令人作呕的苦味。这可能是DNA阻止人们吃有害植物的方法。

　　这个关于有些人讨厌西兰花的解释自有其科学依据，但也令人感到不安。令人欣慰的是，这些人对西兰花的厌恶并不是本身的错。但是，当我们开始思考：还有什么其他东西能定义我们是谁，而我们又无法控制时，这种宽慰很快变成了恐慌。

　　男人喜欢女人天经地义？

　　让我们从最基本的概念开始：为什么绝大多数男人喜欢女人？许多人可能从未仔细思考过这个问题，而是将其归因于生来如此。有关人类性倾向的基因组成仍然很模糊，但很明显，这绝不是我们选择的结果。

　　不管我们的性取向如何，我们似乎天生就知道自己对伴侣的哪些特质比较满意。人们普遍认为，嘴唇匀称、眼睛炯炯有神、头发浓密等特征更有吸引力。研究表明，更有魅力的人可能更容易找到工作、赚更多的钱、找到伴侣。

　　进化心理学家提醒我们，在我们的内心深处，我们所做的几乎每件事都源于一种潜意识的冲动，那就是维持我们基因的生存和繁衍，或者支持与我们携带同样基因的其他人(比如家人)。他们猜测，我们认为有吸引力的许多身体特征是身体健康的标志。

　　男女“化学反应”真存在？

　　科学也提供了些安慰，比如为何你的求爱有时会被拒绝。曾有研究让女性嗅闻男性T恤的腋下，然后对气味进行排序。男性和女性的免疫系统基因越相似，女性对T恤上的气味就越觉得难以忍受。

　　对此有个合理的进化论解释：如果父母的免疫基因太相似，后代将无法很好地对抗病原体。在这种情况下，基因使用气味受体作为标准来衡量潜在伴侣的DNA是否与其匹配。

　　这样的研究证实了，人与人之间确实存在着“化学反应”。也许我们不应该把其他人对爱情冷漠归咎于个人喜好，而应该把它看作是基因排斥的结果。

　　自由派还是保守派早已注定？

　　在某种程度上，基因似乎对我们在生活中的选择施加着影响。众所周知，基因在决定某个人是否是左撇子方面发挥着重要作用，但科学家们发现，不同的性格特征往往与政治倾向有关。总的来说，自由派往往更开放、更有创造力、更喜欢追求新奇；保守派倾向于更有秩序、更传统，更喜欢稳定。

　　但是如果同卵双胞胎在出生时分离，在不同的环境中长大，当他们团聚时，通常会发现他们的政治立场完全相同，这表明我们在政治上受遗传因素控制。几项研究表明，我们的多巴胺D4受体基因(DRD4)的变化会影响我们选择自由派还是保守派。

　　多巴胺是大脑中关键的神经递质，与我们的奖赏和快乐中枢有关。DRD4的变异与追求新奇和冒险有关，而这些行为通常与自由派有关。

　　其他研究表明，自由派和保守派大脑中的某些区域存在差异，这可能会影响他们对压力刺激的反应。例如，保守派往往有更大的杏仁核，即大脑的恐惧中心，他们对不愉快的照片或声音有更强的生理反应。

　　综合考虑，这些生物学上的差异可能部分解释了自由派或保守派之间为何很难和睦相处。这是因为，“这不仅要求人们要改变原来的想法，还要抵制他们独特的生理特性反应”。

　　这些例子只是冰山一角。事实上，人类的每种行为都与基因有关。然而，这并不是说我们注定要成为DNA的奴隶。DNA为人类构建了如此宏伟的大脑，以至于后者已经发现了DNA的规则。

　　科学表明，你并不是自己所想象的那样。每个你认为是由自己意志决定的行为和性格特征，实际上都是由生物小精灵驱动的。

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