西澳最美酒庄之旅（2）：澳洲“土豪”的豪车庄园

陈树哲

　　随着玛格丽特河的葡萄酒在海外市场获得成功，不仅成为全球各地爱酒人士的朝圣之地，也吸引不少人在此投资酿酒业，当然，他们中多数是怀抱着对美酒美食的热忱，构建自己田园般的生活方式，而非真的想凭借葡萄酒赚钱，毕竟能投资一个酒庄的人，非富即贵，Aravina Estate酒庄的主人史蒂夫·托宾（Steve Tobin）便是这样一位人物。

　　2010年以前，史蒂夫的身份还只是珀斯有名的生意人，依托背景雄厚的家族和成功的生意之道，史蒂夫拥有不菲身家。在西澳，许多人对托宾家族（the Tobin Family）并不陌生，他们从爱尔兰移民至澳大利亚，随后因开采金矿变得显赫，史蒂夫则是这一家族的第七代传人。史蒂夫所做的事和祖辈们有点相似，但更具挑战性，他如今是矿产资源勘测公司Terrex Seismic的老板之一，在澳洲的矿产资源勘测领域，这个公司无人能敌。

　　1981年，在西澳大学（University of Western Australia）拿到物理学和计算机科学双学位之后，史蒂夫一直从事与矿产勘探相关的行业，但其实他骨子里对于浪漫生活方式的追求非常强烈，拥有自己的酒庄更是他一直一样的梦想。2010年，他买下了Amberley酒庄，将其重新命名为Aravina Estate酒庄，并重新装修，使之带有浪漫的法国气息，不仅逐步实现他的葡萄酒梦想，而且使得这家原本普通的酒庄一跃成为玛格丽特河必去酒庄之一。

　　史蒂夫在酒庄的空间结构上花了大量心思。想必主人是电影爱好者，餐厅的墙上挂满了经典电影的海报，而且007的内容占了绝大多数。酒庄餐厅的主厨Tony Howell同样来自珀斯，在此之前，他是当地知名的餐厅Cape Lodge的主厨，史蒂夫凭借一腔热情打动了Tony，将他带到了玛格丽特河，后来Tony也开始流连于这片温润又微醺的土地，从肉类、海鲜到蔬菜，全部就地取材、原汁原味，酒庄还专门开辟了一片菜园，用于种植当季的果蔬，直接入菜。当天午饭，在朋友的推荐下点了烤鸭腿，搭配大厨独创的咖喱酱汁，回味无穷。而席间的几款酒中，我喜欢的是粉红玫瑰酒，不仅颜色可人，口感亦相当不错。

　　如果你还想品尝更多美酒，还可以移步到餐厅旁边的品酒区，有专业品酒师为你精选酒庄的美酒一一尝试。

　　如果你平时就喜欢逛逛家居店，酒庄里还有很大一片家居用品空间，摆满了来自全球各地的精致产品。

　　酒庄的另一个亮点是游客可以领略主人的收藏。史蒂夫是个跑车迷，迄今已收藏了17辆超级跑车，就摆放在餐厅后面的博物馆里，游客可自己徜徉其中。他收藏的第一辆跑车来自一个他非常喜欢但已逝世的澳大利亚赛车手，从此，这便成为他的另一个“事业”，他甚至还拥有一辆1960年代英国超级模特Twiggy使用过的座驾，一辆鲜绿色的兰博基尼，前车灯的设计就像美女的大眼睛。史蒂夫有更大计划。2015年3月，酒庄将举办第一届奢华汽车展览，并在未来五年中，致力将此展览打造成为当地的年度著名品牌车展，根据车的类型、品牌、年份等举办特别的车展，，邀请爱车的人带着家人一同出席，让参与者可以品尝美酒美食的同时，也可以体验路上开跑车的感受。

　　最酷的是，与史蒂夫交谈之后，他打开博物馆的后面，然后随手从手上装满车钥匙的小提包里抽出一把，看了看，径直走向对应的车，开着它离开，据说是接朋友去了，原来这些收藏品偶尔也派上用场，大概这才是霸气的流露。

　　史蒂夫·托宾的收藏的部分豪车名单：

　　1972勇士（Valiant）E49 6 Pack Charger

　　1974 福特（Ford） XA GT Falcon Fastback RP083

　　1974霍顿（Holden）L34 Torana

　　1977霍顿A9X Torana

　　1984 保时捷（Porsche）924 Carrera GT

　　2011霍顿HSV W427

　　2013 法拉利（Ferrari）458 Spider

　　1973法拉利 365 GTB/4 Daytona “Competition”

　　1973 福特 XY GTHO Phase 3 Falcon、1970 雪铁龙（Citroen）DS

　　1984眼镜蛇（AC Cobra）Mark IV

　　1965 阿斯顿马丁（Aston Martin）DB5

　　1969 兰博基尼（Lamborghini）Miura S “Twiggys Miura”